5 - 8 октября 2015
Москва, Крокус Экспо, 15 зал

Эксперты

Российские и мировые эксперты индустрии кофе и чая на выставке
MOSCOW COFFEE AND TEA EXPO 2014.
Robert Stephen
Менеджер по продажам в регионе East Coast, закупщик зеленого зерна в Olam Specialty Coffee (Уайт-Плейнс, штат Нью-Йорк, США)
Михаил Янченко
Совладелец компании "Кофейный рай"
Robert William
Пионер Скандинавской культуры Specialty Coffee с 1996 года, основатель Collaborative Coffee Source (Норвегия)
Анна Цфасман
Совладелец и и генеральный директор Double B Coffee and Tea
Gloria Pedroza
Ведущий специалист департамента качества зеленого зерна в NKG Qualtiy Service
Тимур Дудкин
Lars Pilengrim
Специалист по поиску зеленого зерна, региональный менеджер в Johan & Nyström
Чистяков Николай Сергеевич
Совладелец компании Камера Обскура
Erik Rosendahl
Сооснователь и главный операционный директор в Drop Coffee Roasters
Nikolay Khyuppenen
Директор департамента регионального развития компании Франко
Christopher Tara-Browne
Исполнительный директор Traveler’s Coffee
Асли Яман
Главный обжарщик Soyuz Coffee Roasting
Цыбаев Александр
Генеральный директор компании «Madian» - представителя кофемолок Ditting, Mahlkoenig, Anfim в России
Алексей Андреев
Генеральный директор и партнер брендингового агентства Depot WPF
Шумаков Денис
Директор по рекламе компании «Бирюзовый чай», главный судья Национального чемпионата по приготовлению чая, руководитель сайта teatips.ru
Савинов Илья
Директор ЗАО «СФТ Трейдинг»
Давид Карамян
Авторский Чайный Проект
Макаренков Иван
Консультант «Пуликафф» (Pulycaff), Генеральный директор компании ООО «АВКМ
Олег Юдин
Директор по развитию франчайзинга Traveler’s coffee
Антон Рябых
Менеджер по работе с ключевыми клиентами
Раскин Святослав
Руководитель бизнеса Nespresso Professional в России в Nestlé Nespresso
Савинов Владимир
Заместитель генерального директора ЗАО «СФТ Трейдинг»
Бачинина Людмила
Менеджер по развитию бизнеса
Шестаков Павел
Директор Продаж ООО ФРАНКО
Елизарова Татьяна
Тренинг-менеджер центра обучения Sense of Coffee. Эксперт по качеству кофе ЗАО СФТ ТРЕЙДИНГ.
Алексей Рожков
Генеральный директор ООО" Санремо-рус" и руководитель Академии Кофейного Искусства
Андрей Терещенко
Руководитель направления HoReCa и B2B по Москве в Julius Meinl
Павел Иванов
Руководитель архитектурной студии FULLHOUSEDESIGN

Темы выставки

Оборудование
  • Вендинговые кофемашины
  • Капсульные кофемашины
  • Автоматические кофемашины
  • Суперавтоматические кофемашины
  • Фильтрационные кофемашины
  • Оборудование для альтернативных
    способов заваривания кофе
  • Кофемолки
  • Ростеры
  • Оборудование для заваривания чая
  • Упаковка
Сырье
  • Зеленое зерно
  • Обжаренное зерно
  • Растворимый кофе
  • Пакетированный чай
  • Листовой чай
  • Травяной чай
Сервис
  • Посуда для заваривания кофе и чая
  • Посуда для подачи кофе и чая
  • Аксессуары

Новости индустрии

Читать вестник

В парке «Сокольники» открылась мобильная кофейня австрийской компании Julius Meinl

Теперь, чтобы попробовать классический венский кофе, чай и десерты, необязательно ехать в Вену, потому что 20 июня в парке «Сокольники» открылась мобильная кофейня...
8 июля в 16:40

Ижевские кофейни пришли в Петербург

В северной столице могут открыться 60-70 франчайзинговых точек Coffee Like. В Петербурге появились 4 франчайзинговые кофейни Coffee Like, работающие в формате «кофе на вынос», сообщает «Коммерсант»...
8 июля в 16:36

В Перми открылась кофейня Red cup

В Перми открылась «большая» кофейня Red cup – заведение известной сети мини-кофеен, продающих «кофе с собой». Кофейня расположилась на фуд-корте гипермаркета товаров для дома «Радуга» (на ул. 1-ой Красноармейской, 8)...
8 июля в 16:32

500 омичей простояли в очереди за бесплатным кофе

5 июля в Омске 500 горожан выстроились в очередь за бесплатным кофе на открытии второй кофейни Skuratov Coffee на ул. Интернациональная. Как рассказал владелец заведения Виктор Скуратов...
8 июля в 16:30

План выставки

Для того чтобы вам было легко сориентироваться на выставке Moscow Coffee and Tea Expo и найти нужное мероприятие, мы разделили зал на тематические площадки. Нa всей территории установлены указатели и приготовлены схемы карманного формата, которые всегда помогут вам найти дорогу.
The Lab. Certification Zone

На площадке проходит образовательная программа с возможностью получения сертификации от авторизованных тренеров по модулям: Barista skills foundation, Sensory skills foundation, Sensory skills intermediate и Barista skills intermediate.

The Lab. Open Space

Площадка, на которой признанные российские и зарубежные эксперты проведут семинары и мастер-классы, посвященные процессу «от зерна до чашки». Также здесь пройдет финал Чемпионата России по обжарке кофе.

The Coffee Box

Уникальная программа мероприятий, подготовленная совместно с компанией Traveler’s Coffee. Здесь пройдет Московский Отборочный этап Российского Чемпионата Бариста и новое захватывающее соревнование - Чемпионат среди кофеен Russian Coffee Cup.

Main Business Stage

Эпицентр выставки и источник самых свежих бизнес-идей. Здесь развернется специальная деловая программа, ориентированная на бизнес-эффективность. Ведущие эксперты отрасли расскажут обо всех ключевых аспектах кофейного бизнеса.

Brew Bar

Площадка, посвященная альтернативным методам заваривания (кемекс, харио, сифон и аэропресс) от ведущих российских и зарубежных экспертов кофейной индустрии. Выступления будут сопровождаться подробным объяснением сути демонстрируемого процесса, его плюсов и минусов, историей происхождения того или иного способа заваривания, а у посетителей будет возможность сравнить приготовленные напитки.

Мероприятия

Main Business Stage
3 насыщенных дня, 6 тематических секций, 15 ведущих экспертов и бесчисленное количество нестандартных идей и реальных кейсов – все это о площадке Main Business Stage 2014 года. Ведущие семинаров - Анна Цфасман (Double B Coffee and Tea), Александр Цыбаев (Мадиан), Олег Юдин (Traveler's Coffee), Давид Карамян (авторский чайный проект) и многие другие успешные представители кофейной и чайной индустрий поделились своим бесценным опытом и свежими идеями. Вряд ли в течение года всех этих экспертов можно застать в одном месте – такой шанс выпадает только раз в году, и воспользоваться им могут только посетители семинаров площадки Main Business Stage.
В условиях активного роста сектора кофе и чая класса Specialty, который в нашей стране начал развиваться сравнительно недавно, потребность в готовых бизнес-решениях и работающих стратегиях высока как никогда. Именно этим был вызван невероятный интерес к Main Business Stage, где каждая озвученная экспертом идея была готовым решением, проверенным на практике. Среди посетителей площадки были гости из самых разных городов и регионов нашей страны и ближнего зарубежья, которые, покинув площадку, имели в своем арсенале множество новых знаний, готовых для воплощения в жизнь.
The Coffee Box
На площадке The Coffee Box, генеральными партнерами которой выступили компании La Marzocco и Traveler’s Coffee, царил настоящий праздник кофе, объединивший не только экспертов индустрии и профессиональных бариста, но и всех неравнодушных к этому напитку людей и кофейных энтузиастов. Все желающие могли стать свидетелями двух захватывающих чемпионатов. Первый из них – Russian Coffee Cup, Чемпионат среди кофеен – стал самым ожидаемым событием выставки. На площадке прошел его финал, в котором приняли участие 6 команд из разных городов России. Главный приз и титул Лучшей кофейни России 2014 достался команде City Coffee (г. Санкт-Петербург).
Второй чемпионат - Московский Отборочный Этап Российского Чемпионата Бариста – определил семь участников, которые будут представлять Москву на РЧБ. Это был первый отборочный этап, за которым последовали другие регионы России. Оценивали выступления участников сертифицированные судьи из России, а возглавила судейскую коллегию Глория Педроза – сертифицированный судья WBC. Победителем чемпионата стал Арсений Кузнецов (Traveler’s Coffee, г. Москва).
В завершающий день выставки на The Coffee Box прошел открытый мастер-класс от звезд индустрии specialty coffee: Асли Яман (главный обжарщик Soyuz Coffee Roasting) и Эрика Розендаля (cооснователь одной из самых трендовых обжарочных Drop Coffee Roasters, г. Стокгольм), а также лучших бариста России. Это было действительно уникальное мероприятие: на глазах у всех гостей площадки в ходе дискуссии рождались идеи, объединявшие опыт российских и западных специалистов. Мастер-класс также включал многочисленные каппинги и брюинг.
Brew Bar
Только на Brew Bar абсолютно все посетители выставки могли продегустировать кофе и чай от ведущих российских и зарубежных компаний и кофеен. Каппинги от Роберта Вильяма (the Collaborative Coffee Source) и Тимура Дудкина (Mare Terra), дегустации от Drop Coffee Roasters и кофейного кооператива «Черный», демонстрация новых технологий заваривания чая и даже эфиопская кофейная церемония – все это происходило на площадке в течение всех четырех дней выставки.
The Lab.
Certification Zone
Приглашенный эксперт испанской компании Mare Terra, представитель известного во всем мире Испанского Института Кофе (IECAFE), Q Araica Grader и авторизованный тренер SCAE Тимур Дудкин провел на The Lab.Open Space целых 4 курса: Barista skills foundation, Sensory skills foundation, Sensory skills intermediate и Barista skills intermediate. Такой широкий выбор позволил специалистам любого уровня подготовки подобрать для себя подходящий курс. Слушатели, успешно прошедшие курсы, получили престижную сертификацию SCAE CDS.
The Lab. Open Space
Площадка собрала ведущих экспертов индустрии, высочайший профессионализм которых признан во всем мире. Знания, которые можно было получить на The Lab.Open Space, были действительно уникальными: здесь состоялись семинары и мастер-классы по обжарке, экстракции и завариванию, обсуждались основные тренды кофейного рынка и система Direct Trade, а также способы налаживания контактов с фермерами. На площадке выступили Эрик Розендаль (сооснователь Drop Coffee Roasters – обжарочная и specialty coffee бар в Стокгольме), Роберт Вильям (сооснователь The Collaborative Coffee Source, настоящая легенда индустрии - пионер Скандинавской культуры Specialty Coffee и чемпион первого мирового Чемпионата Бариста 2000 года), Роберт Стивен (сертифицированный Q-грейдер и инструктор с двадцатилетним опытом, бывший президент SCAA и Coffee Kids) и главный обжарщик Soyuz Coffee Roasting Асли Яман. Среди выступающих были и отечественные эксперты – Александр Цыбаев («Мадиан»), Владимир Савинов («СФТ Трейдинг») и другие.
Также именно на площадке The Lab.Open Space 23 сентября состоялся грандиозный финал престижного Чемпионата России по обжарке кофе, официальными партнерами которого выступили компании «Импортеры кофе «КЛД» и COFFEE OWL. В соревнованиях приняли участие 10 обжарщиков, а в судейский состав вошли лучшие профессионалы отрасли: Глория Педроза – сертифицированный судья WCE, авторизованный судья WBS, WBrC и WLAC, которая возглавила судейскую коллегию; Полина Владимирова – первый сертифицированный Q-grader России, член SCAE, сертифицированный судья WBC, судья Cup of Excellence Эль Сальвадор 2013, Гондурас 2012, Гватемала 2010, директор тренинг-центра бариста «Кофемании», Денис Сигулин – эксперт по контролю качества зерна «Импортеры кофе «КЛД» и Валентина Казачкова – главный технолог «Монтана Кофе». Победителем стал Александр Шевкунов (Traveler`s Coffee, г. Новосибирск).
Micro-lot Exchange
Лучшие лимитированные сорта кофе со всего мира по доступным ценам от ведущих компаний представила площадка Micro-lot Exchange - новый беспрецедентный проект на выставке Moscow Coffee and Tea Expo! Управляющие кофеен и ресторанов получили уникальную возможность пообщаться с владельцами кофейных плантаций и их официальными представителями, а также приобрести лучшие микролоты мира от компаний SFT Trading, Coffee Owl и Double B Coffee&Tea из первых рук и за разумные деньги. Также здесь прошли презентации компаний, представляющих кофе и чай со всех уголков света: Вьетнам (Vanlang), Бурунди (Greencof), Бразилия (Coopinhal), Эфиопия (Лалибела Кофе). Почетным гостем стала Жозиана Бернардес (компания Mare Terra, Испания). Жозиана провела презентацию проекта IWCA (International Women in coffee Alliance), главной задачей которого является обеспечение достойного существования женщин, работающих в кофейной индустрии.

Партнеры

Партнеры выставки

Генеральный Партнер The Coffee Box Генеральный Партнер The Coffee Box Официальный партнер выставки в категории: вода Официальный партнер выставки в категории: молоко и сливки Официальный партнер выставки по посуде Партнер выставки в категории: сиропы Партнер выставки по одноразовой посуде Технический партнер выставки Технический партнер выставки Технический партнер выставки Технический партнер выставки Технический партнер выставки Соорганизатор Чемпионата Бариста Официальный Партнер Чемпионата по обжарке Официальный Партнер Чемпионата по обжарке Партнер образовательной программы Партнер образовательной программы Партнер трансляции чемпионатов

Информационные партнеры

Генеральный информационный
партнер
Генеральный интернет-партнер Зарубежный
информационный партнер
Зарубежный
информационный партнер
Зарубежный
информационный партнер
Информационный партнер Информационный партнер Информационный партнер Информационный партнер Информационный партнер Информационный партнер Информационный партнер Информационный партнер Информационный партнер Информационный партнер Информационный партнер Информационный партнер Информационный партнер Информационный партнер Информационный партнер Информационный партнер Информационный партнер Информационный партнер Информационный партнер Информационный партнер Информационный партнер Информационный партнер

Команда

Субботин Михаил
Руководитель программы мероприятий
Moscow Coffee and Tea Expo
s.mikhail@pir.ru
+7 (495) 637-94-40 доб. 127
Чеберяк Вячеслав
Руководитель департамента продаж
food@pir.ru
+7 (495) 637-94-40 доб. 108
Афанасьева Дарья
Менеджер проекта
a.daria@pir.ru
+7 (495) 637-94-40 доб. 125
Марченко Регина
Старший менеджер по работе
с клиентами
sale2@pir.ru
+7 (495) 637-94-40 доб. 131
Анна Батова
Старший менеджер по работе
с партнерами
partner@pir.ru
+7 (495) 637-94-40 Доб. 133
Грачева Тамара
Менеджер по работе с клиентами
sale4@pir.ru
+7 (495) 637-94-40 доб. 132
Караваева Наталья
Менеджер по работе с партнёрами
k.nataly@pir.ru
+7 (495) 637-94-40 доб. 134
Тенькова Вероника
Менеджер по работе с клиентами
t.veronika@pir.ru
+7 (495) 637-94-40 доб. 143
Елена Рахимова
Руководитель департамента рекламы
и PR. Аккредитация, работа с прессой,
информационное партнерство
reklama@pir.ru
+7 (495) 637-94-40 доб. 171
Аккредитация СМИ

Контакты

Посмотреть на Google Maps

Как добраться

Адрес выставки: Москва, 65-66 км МКАД, торгово-выставочный комплекс «Крокус Экспо», МВЦ «Крокус Экспо»

Станция метро: «Мякинино»

Посмотреть на Google Maps

Организатор выставки
«PIR Expo»

Адрес офиса: Москва, 3-я ул. Ямского поля, владение 2, корпус 26, 2й этаж, офис 102

Почтовый адрес: 125124, Москва, а.я 48

Телефон: +7 (495) 637-94-40

E-mail: info@pir.ru

Made in
© ПИР, 2010-2015. Все права защищены.